Sebuah penelitian yang dilakukan baru-baru ini memeriksa kebutuhan tanah bagi diet vegetarian dan diet daging. Penelitian Universitas Cornell menyatakan bahwa diet vegetarian memakai tanah seperempat lebih sedikit dari yang dibutuhkan oleh diet daging. Studi ini menyimpulkan bahwa jika semua orang di negara bagian New York mengikuti diet vegetarian rendah lemak, maka negara bagian tersebut akan mampu menyokong kebutuhan pertanian hampir 50 persen penduduk.

Sumber:
http://www.sciencedaily.com/releases/2007/10/071008130203.htm